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被叫了近百年的“美食街”云南南路,要拆迁了?

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发布时间:2020-08-11 12:12:40
最近,本尊君听说云南南路要拆迁了,
靠着百年老字号撑起来的美食街,
虽然只有短短的250米,
却承载着一代又一代人对上海美食的执念~

那么,再去深吸一口老底子的味道!

250米,好像实在太短了,可就算如此~
盛名之下的老字号、新式餐厅、
朴素的街边小吃应有尽有~

老上海的巷弄深深,市井烟火,它也有~

对于老上海来说,
这里有旧时的味道,
对游客来说,
这里是遇见上海味道的地方~
可未来又会如何?
01
洪长兴,忘不了的牛肉煎包

洪长兴是上海很早的一批清真羊肉火锅,云南南路1号,和德大一左一右坐落在路口,颇有几分镇街的气势~

不过,对于很多老上海来说,那一口皮酥、肉嫩、汁多的牛肉煎包才是对洪长兴的初心,三块五的价格在这个连一个普通肉包子都要3块的当下,显得如此平易近人~

每天老早爷叔阿姨们已经排好队,等着滋滋滋的煎包出炉,踮着脚,眼睛牢牢锁定窗口,生怕自己错过这一锅~

牛肉煎包煎的金黄,表面还残留着丝丝油星,带着些许光泽~

剁碎的牛肉馅着实不俗,虽欠点紧实,但筋肉皆有,肉汁盈盈,浸染了内皮,一大口咬紧嘴巴里,是浓郁的满足感,~
02
鲜得来,一份排骨年糕打天下

1921年就成立的鲜得来,一定是紧紧和排骨年糕连在一起的,据说,曾经每一个上海的小孩都吃过他们家的这道菜~

排骨很大只,表面裹的那层面粉炸的微微脆口,伴着鲜甜的酱汁入口,很是喜欢~

肉质是有些偏硬的口感,很有嚼劲~年糕和排骨保持了一致,都是稍硬的口感~

面筋百业汤很鲜,面筋厚实,汤汁吸的满满,入口鲜美而嫩滑,百业有豆腐制品中超棒的韧劲儿,只是内馅着实小了点~
03
小金陵,没有一只鸭能活着走

说到吃鸭子,北京有烤鸭,武汉有鸭脖,南京也有盐水鸭。“小金陵”的名字一听,就知道和南京同宗同源,据说在这里,一天能卖出2000多只鸭子~

小金陵开在这里已经十几年了,那些阿姨叔公们也就排了十几年的队,连窗口上负责斩鸭的师傅都和有些客人相熟起来,一边等着,一边还能聊上几句家常。~

盐水鸭一上桌,皮白肉红,从侧面看,脂肪不多,鸭肉也相当厚实,吃到嘴里,表皮细腻滑嫩,鸭肉咸鲜,因为切的较薄,肉吃起来也不柴,无咸涩味,也无鸭腥味~

只是如果单单吃一份盐水鸭,还是有些齁了,配上一碗老鸭粉丝汤才正好,汤汁极白润,入口更是鲜到肺腑~
04
沈大成,老上海的糕点团子

云南南路上的这家装修颇为新式,白色的砖墙上挂着文艺的画作,上方垂下铁艺的吊灯,颇有几分时下流行的宜家风,少了几分老字号的古董感~

鲜肉月饼当然少不得,一口下去,也是哗啦啦的掉渣,皮子入口没什么味道,只有沙沙的口感在舌尖,若是嘴巴张大点,一口咬到了肉,两种滋味一中和就很妙了~

肉馅比之鲜得来更紧实,调味也更重,这样一搭配,连表皮都不难吃了。

这个时节还能吃到青团的,只有沈大成了,收银的大叔自豪的说,全上海也只有我们家一年四季都能吃到青团~
05
阿宝炸猪排,网红级炸猪排

无人不知阿宝炸猪排,是一家网红店,上过电视也上过新闻,总有不少慕名而来的吃货在排队,据说一天能卖出上千块。~

价格不贵,10元/份,付了钱之后老板会给一个赌场100元筹码,凭这牌子取猪排,颇有几分特色。~

炸好的猪排,表面呈现出完美的金黄色。沥完油,在一旁切开,一刀下去猪排咯吱脆响,再淋上他们标配的辣酱油,便可以拎着一份带回家了~
05
阿叔熬奶茶,血糯米奶茶的鼻祖

云南南路上的这家阿叔熬奶茶,据说是风靡大江南北的“阿姨奶茶”的发源地~

一杯自然是招牌血糯米奶茶,血糯米给的很足,隔着杯身也能看到近半杯的分量,一大杯下去,俨然是喝了碗大分量的粥了~

不同于别家的大颗粒,阿叔家的血糯米很有精细感,煮的糯糯的,奶香大于茶香,不过倒是不腻,入口甜丝丝~
06
小绍兴,全上海最好吃的白切鸡

路过的小绍兴据说有全上海超好吃的白切鸡~
07
大壶春,唯一入选米其林的大壶春

唯一入选米其林必登榜的大壶春生煎。~
08
全聚德,烤鸭鼻祖

吃烤鸭有“北有全聚德,南有燕云楼”的说法~
附近还有热气羊肉一条街,聚集了很爱吃羊肉的那批人。

······
上海大概不会再有一条路,
如云南南路般聚集如此多的美食,250米的路上没有一家和餐饮无关的店面~
每次来这里走一遭,便是一次长肉的旅行。
云南南路,真的很妙!
*文中部分图片源自网络
 
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