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乾隆贡酥是皂河叶家烧饼的别称,至今已有近三百年历史,在宿迁乃至全省都享有盛誉,有句俗语叫“叶家烧饼没吃到,枉到皂河绕一绕”。今天的《宿迁老字号》,我们 ... [更多详细]
发布日期:2020-12-13
  皮薄多汁的羊肉包子、滋滋冒油的烤肉串、酱香浓郁的卤味儿、甘醇爽口的啤酒……阵阵扑鼻的香味儿点燃了映照在晚霞中的公主坟地区,也热热闹闹地拉开了第十 ... [更多详细]
发布日期:2020-08-11
最近,本尊君听说云南南路要拆迁了,
靠着百年老字号撑起来的美食街,
虽然只有短短的250米,
却承载着一代又一代人对上海美食的执念~

那么,再去深吸一口老底子的味 ... [更多详细]
发布日期:2020-08-11
张阿姨小王啊,听说过两天是你妈妈的生日,准备在家庆祝吗小王不啦,张阿姨,在家憋太久了,我们全家打算出去旅游为她庆生张阿姨哇,是个不错的安排小王会给阿姨带手信的~数 ... [更多详细]
发布日期:2020-08-11
最近看了由《舌尖上的中国》原班人马打造的美食纪录片《寻味东莞》,才忽然觉得,东莞这座美食之城,因处在美食大省广东,锋芒被广佛、南番顺、中山等地盖过了,一直被全国 ... [更多详细]
发布日期:2020-07-13
齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 段学虎 崔立慧

在2020黄河口(东营)美食季新闻发布会上,东营市文化和旅游局党组书记、局长陈桂林表示,在今年的美食季中,东营市围绕提 ... [更多详细]
发布日期:2020-07-13
今年4·18扬州“世界美食之都”正式揭牌,这份荣誉是继扬州获得“联合国人居奖”、“世界运河之都”、“东亚文化之都”等之 ... [更多详细]
发布日期:2020-07-13
黄狗猪头肉为江苏省宿迁市名吃,也称为宿迁黄狗猪头肉、乾隆老汤黄狗猪头肉,为清朝乾隆十二年(1747年)黄德所创.黄狗猪头肉与扬州扒烧整猪头齐名,都是北方猪头肉做法的代表 ... [更多详细]
发布日期:2020-03-31

新袁羊肉江苏的一道汉族名菜,新袁,地名,江苏泗阳下辖的一个镇.质优味美,四季皆宜,烹艺独特.新袁羊肉从羊头吃起,羊口条、羊脑、羊眼、羊血、羊排骨、羊肉、羊肝、羊 ... [更多详细]
发布日期:2020-03-31

五香大头菜是江苏宿迁汉族传统名菜.起源于明朝初期,又叫正德香菜或乾隆香菜.制作工序主要包括选料、清洗、削净、盐渍、晾晒、原卤浸泡.晒干的大头菜与炒熟的精盐、五香 ... [更多详细]
发布日期:2020-03-31

宿迁煎饼最常见的是小麦煎饼、玉米煎饼,还有地瓜煎饼、高梁煎饼、杂粮煎饼、混合煎饼,甚至还有旧社会吃的树皮草根煎饼,以及改革开放后人们制作的各种油炸煎饼、 ... [更多详细]
发布日期:2020-03-31

庙头千张是沭阳的一个特色食品,属于千张的一个种类.起源于何时,难以稽考,使用山珍海味给沭邑豆腐或千张佐料.不管合不合适,但足以说明在乾隆八至十年(1743-1745)间,袁枚 ... [更多详细]
发布日期:2020-03-31

传三百多年前,乾隆皇帝六下江南,三次路过宿迁.一日,乾隆微服私访,途经洋河,看见此地一酒馆,店门两侧写着"善做江北面点,巧烹江南佳肴"的对联,乾隆看到这副对联,十分怀疑 ... [更多详细]
发布日期:2020-03-31

活鱼锅贴,俗称小鱼锅贴,宿迁各地大中小宾馆、饭店都有制作,起源于明朝,原是洪泽湖渔民在长期的湖上生活实践中,在众多的因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴 ... [更多详细]
发布日期:2020-03-31
宿迁老汤猪头肉

宿迁老汤猪头肉始于1748(清乾隆十二年),迄今已有近300年的历史.老汤猪头肉创始人黄德,原籍安徽滁洲人,时因水患逃难到宿迁,因具有善烹饪猪头肉特艺 ... [更多详细]
发布日期:2020-03-31